Sintesis

CAPÍTULO 4:

LA VACA NOS DA LA LECHE; EL MAR, LA MERLUZA

La productividad del mar Argentino está dada porque hay zonas con cambios abruptos de temperatura y salinidad, estas se llaman frentes oceánicas, además tienen la capacidad de concentrar plancton y material particulado, es decir todo material solido o líquido que es dividido.

El mar nos da el calamar y la merluza. Durante 19900, la actividad pesquera creció tanto que representó el 25% de la producción animal de la Argentina, el otro 75% de la pesca está centrada en unas pocas especies como el calamar, la merluza, la merluza de cola, polaca y langostino. La pesca costera recoge otras cincuenta especies como lapas, mejillones, pulpos, almejas, erizos de mar, centollas, cangrejos, entre otras.

EL SUPERCLÁSICO: MERLUZA

La especie que corre más peligro en el mar argentino es la merluza argentina o también llamada merluza hubbsi. Es uno de los pescados más comunes en las pescaderías argentinas y hace tiempo pescada por empresas argentinas.

La sobreexplotación se notó a partir de 1991 ya que la gran cantidad de merluza extraída ha aumentado permanentemente.

Este capítulo nos describe a este pez tan común; puede llegar hasta los 95cm de longitud, las hembras suelen ser más grandes, se las encuentran en toda la costa argentina hasta el sur de Brasil.

Se pesca con todo tipo de barcos pesqueros: Los costeros, los fresqueros, los congeladores

Son barcos arrastraros, estos son los más grandes pueden lanzar una red de 60m de altura y 200m de largo. La temporada de pesca de la merluza se extiende durante todo el año. Las capturas declaradas suelen ser falseadas, pero la pesca real fue de alrededor de 400.00 toneladas. Contra las 247.000 recomendadas a principios de año.

Para controlar cuántos buques pescan en el mar Argentino se hace un monitoreo satelital, este satélite en una época sufrió un apagón, donde muchos buques aprovecharon para pescar en la zona de veda juveniles ya que allí se pesca gran cantidad de merluza.

Para que la merluza esté en condiciones de reproducirse deben pasar alrededor de los dos años, por eso no tendrían que pescar merluzas jóvenes o pequeñas. La causa de escasez de merluza esta principalmente relacionado con la pesca. Cuanto más grande una merluza, más huevos podrá poner, y pescarlas es sacar de la población a las potenciales nuevas merlucitas del futuro.

MANEJO PESQUERO

Como la Argentina es un país federal, las provincias con vista al mar, tienen una zona económica que abarca una franja costera de unos 22km. Como ya sabemos, quienes sacan los recursos del mar son los pescadores, cuyo tamaño va desde el simple trabajador que recorre las playas con un bote a remo, hasta compañías con buques factorías con un poder de pesqueros más importante.

El Consejo Federal Pesquero o los organismos provinciales controlan cuantos peces, calamares, langostinos hay así le dicen a los pescadores cuanto pescar. Es difícil de desarrollar la investigación marino-pesquera, hay muchas herramientas, que van desde simples redes hasta una vista por medio de satélites.

El mar Argentino es muy importante que existe un organismo estatal, el INIDEP, que se dedica, exclusivamente a investigar temas pesqueros en la plataforma continental. Este puede ser considerado el “brazo científico” del Consejo, este decide la política pesquera y que recursos son prioritarios para su estudio y el INIDEP provee de la información necesaria para el manejo de los recursos.

LA ARTILLERÍA CIENTÍFICA

En la jerga marinero-científica se sigue denominando "armamento"  al equipo para tomar muestras que tiene el buque científico. Para estudiar la superficie del agua una herramienta avanzada es la teledetección o percepción remota la cual realiza mediciones a partir de imágenes que son captadas por satélites artificiales, gracias a los sensores de estos reciben y cuantifican la radiación electromagnética dada por la superficie del océano. Así pueden medir la temperatura superficial del mar, las concentraciones de pigmentos que dan una idea de la producción de fitoplancton o de sedimentos y si existe alguna asociación con la distribución de alguna especie y la temperatura. Para saber los movimientos de algún animal en particular se le pegan una tele transmisora en el lomo el cual emite una señal al satélite con la información de donde está el animal es decir la posición exacta, un conjunto de imágenes y así podemos determinar si los movimientos están asociados con alguna característica ambiental.

El trabajo científico en el mar es muy costoso y tener una buena cantidad de datos que informan como varía la temperatura y la salinidad con la profundidad es caro en tiempo y en dinero. Por lo cual se han desarrollado nuevos aparatos con aspecto de boyas que se hunden hacia el fondo del mar. El programa "ARGOS" consistía en tener 3.000 boyas para fines de 2.006 estas sirven para registrar datos de posición geográfica, profundidad, temperatura y la salinidad. A diferencia del oceanógrafo que rescata datos de internet pero siguen siendo caros. Las boyas quedan perdidas en el océano y no se dirigen a donde les interesan los oceanógrafos. 

A unos científicos se les ocurrió que a la tele transmisora que le ponían a los animales podían agregarles un registrador de temperatura y salinidad.

Para ir hacia el fondo marino hay que subirse a un barco y tener el armamento necesario, así se puede detectar la presencia de peces o su alimento por medio de un ecosonda la cual es un aparato que emite una señal acústica y recibe el eco producido. En  presencia de algún obstáculo  el aparato receptor recibe dos ecos. La mayoría de los peces tienen una vejiga natatoria que contiene aire, cuando la señal acústica encuentra algún pez el eco cambia. Cada pez tiene diferente la vejiga natatoria por lo cual se puede saber de qué especie  se trata. Algunas ecosondas pueden detectar cuantos peces hay en un área determinada, el sonido emitido por estas pueden ser interrumpidos por animales de estructuras duras. Al formar "enjambres" de muchos animales esta puede registrar su presencia y donde hay comida. Los peces que no tiene vejiga natatoria son detectados de manera similar pero el problema es como diferenciarlos del plancton.

Para atrapar animales hay redes de todo tipo y con apertura de malla variada: las que se pasan " a media agua" son redes pelágicas, arrastran cerca del fondo y se llaman demersales, si directamente pasan sobre el fondo marino son bentónicas. En ambas se puede saber cuál fue la superficie barrida, también se puede calcular la densidad de animales algunos peces, centollas y cangrejos se pueden atrapar con trampas que contenga carnada. Si uno quisiera atrapar fitoplancton, zooplancton o huevos se debe usar redes especiales con una malla muy fina, también habría que aumentar la velocidad de arrastre si lo que queremos atrapar es muy móvil.

Para obtener imágenes de video del fondo marino se usa el "ROV" estos aparatos son pequeños robots que pueden no solo filmar sino también tomar muestras del fondo o de la fauna que nos interese. En el fondo marino existen una gran cantidad de organismos que viven enterrados en el: gusanos, almejas y otros artrópodos. Para obtenerlos hay que usar una draga que es como un sacabocado que trae a bordo una porción del fondo. 

SELLO VERDE

Los ecoproductos son realizados con tecnologías amigables con el ambiente, en la pesca todavía hay muchos caminos por recorrer. El caso más conocido es el de la pesca de atún, cuyo problema principal viene acompañado de delfines: los productos "sello verde" son aquellos atrapados con redes de pesca construidas de tal forma que pueden ser detectadas por el sistema de ecolocalizacion de los delfines, tienen la posibilidad de escapar. La captura incidental de delfines y leones marinos por parte de los pesqueros de merluza y calamar sigue siendo un problema: 2% de la población de leones marinos es víctima de la pesca. La culpa es de los delfines y leones que precisamente se alimentan de calamar y merluza cuando a los hombres se les da por andar pescando. 

Respecto de la pesca de langostino la cuestión de la pesca incidental es un problema en todas las pesquerías del mundo. Varios kilos de papel científico aseguran que usar una red de pesca que arrastra por el fondo es perjudicial para todos los seres vivos que acompañan a la especie "blanco" de la pesca. El daño ambiental asociado a la pesca es importante ya que hay científicos pagados por las tabacaleras para demostrar que el cigarrillo no produce cáncer y en la pesca están sus equivalentes que aseguran que pasar una red por el fondo actúa como un arado en un campo, hay funcionarios que "compran" esta información para justificar el otorgamiento de nuevos permisos de pesca en áreas nunca antes explotadas. La pesca, además de afectar lo que anda por debajo del agua, tiene sus consecuencias sobre los habitantes en el espacio aéreo a lo que conocemos como efectos colaterales que se da con la pesca con palangres, estos son líneas larguísimas de hasta 30 km con anzuelos con carnadas a cada metros, son lanzadas del buque, estas flotan durante un tiempo hasta que se hunden. La carnada que se usa son pescados muy apetitosos para determinados animales que al engancharse al anzuelo mueren. 

En los últimos 60 años, las poblaciones de seis de las veinte especies de albatros declinaron hasta un 90% a causa de la pesca con palangres. Por eso la comunidad conservacionista internacional ha impulsado varios métodos de investigación de la mortalidad en la pesca. 

Los barcos pesqueros además de depredar especies en peligro de extinción, suelen contaminar los puertos de diferentes maneras, Existen leyes que prescriben multas en estos casos.